ケイジャンシーズニング

ケイジャン料理とはアメリカ南部のルイジアナ州ミシシッピ川周辺の郷土料理。

ジャンバラヤが有名で、スパイスを始め、タバスコ、チリを使った辛い料理が多いです。

ケイジャン料理に使われる代表的なスパイスは、パプリカ、チリ、クミン、コリアンダー、ガーリック、オレガノで、Spice meのケイジャンシーズニングも１０種類以上のスパイスをはじめ、辛味と甘味をうまく調和させ作り上げました。海鮮料理にもよく合います。