バハラットとはアラビア語で"スパイス"と言う意味です。バハラットスパイスというのは、中東の家庭でよく使われるパウダー状のスパイスをミックスしたもので、大体よく使われる７種類ほどのスパイスを使ってミックスし、ラム肉、牛肉、鶏肉、魚介類の下味に使われる事が多いです。
インドの方でよく使われる、スパイスミックスのガラムマサラの中東版がバハラットスパイスと呼ばれ、ガラムマサラとフレイバーも似ています。
モロッコの方ではラスエルハヌートと呼ばれています。バハラットスパイスは独特の強いフレーバーではありますが、少し甘い香りがあるのも特徴です。