アフリカ料理はチリが多く使われ、辛味の強い料理が多いです。
バルバレとは、インドのガラムマサラのようなもので、スパイスミックスという意味があります。基本的な調味料としてエチオピアの家庭に常備されており、塩を合わせて煮込み料理や炒め物に使われています。
辛さの中にも旨味が詰まった激辛香辛料のため、辛い食べ物がお好きな方は病みつきになるスパイスです。
アフリカ料理はチリが多く使われ、辛味の強い料理が多いです。
バルバレとは、インドのガラムマサラのようなもので、スパイスミックスという意味があります。基本的な調味料としてエチオピアの家庭に常備されており、塩を合わせて煮込み料理や炒め物に使われています。
辛さの中にも旨味が詰まった激辛香辛料のため、辛い食べ物がお好きな方は病みつきになるスパイスです。