NEWS

バジルは、かすかな甘い香りと、ほのかな苦味が特徴で、シソ科メボウキ属の多年草で、インドや熱帯アジアが原産とされるハーブです。

コリアンダーと聞くと、あまり聞きなじみがないと思いますが、日本では主にパクチーと呼ばれています。

カレーパウダーは、カレーを作るために用いられるスパイスです。 日本ではカレー粉という呼び方が一般的でしょうか。

ホワイトペッパーは東南アジア原産で、紀元前400年頃から存在していたとされています。

ローズマリーは、強い香りがある常緑低木で、古くからハーブティーや肉料理の香料として愛されてきました。

ターメリックは、別名「ウコン」と呼ばれる植物です。 ショウガ科ウコン属の多年草で、意外なことに、日本で薬味として食されているショウガの仲間です。