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ローズマリーは、強い香りがある常緑低木で、古くからハーブティーや肉料理の香料として愛されてきました。

ターメリックは、別名「ウコン」と呼ばれる植物です。 ショウガ科ウコン属の多年草で、意外なことに、日本で薬味として食されているショウガの仲間です。

シナモンパウダーとは「スパイスの王様」と言われるシナモンを、パウダー状に加工したものです。

チリパウダーは、唐辛子（チリペッパー）の粉末に香辛料を混ぜて作られるスパイスです。

ガーリックは、独特の匂いが特徴の香辛料で、日本では「ニンニク」という名前で一般的に認知されており、餃子やラーメンでよく使われています。

たまねぎの特徴は、その「たまねぎ臭」ともいわれる独特な香りです にんにくと同様にやや癖のある食材ではありますが、長ネギと似た味わいであることから、広く料理に使われるようになりました